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Fiocco di Latte
Ricavato dalla coagulazione del latte crudo fresco. I Fiocchi di Latte fatti stazionare in piccoli recipienti a sgrondare poi immersi in salamoia. Prodotto povero di grasso perché ricco di umidità.
Consigliabile con olio extra vergine d'oliva a crudo, per bambini perché ricco di fermenti lattici vivi.

INGREDIENTI: Latte, Caglio, Fermenti lattici vivi e Sale.